La mondialisation par le commerce des produits alimentaires : tendances structurelles et exploration prospective – Analyse n° 102 | Alim’agri

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L’exercice MOND’Alim 2030, piloté par le Centre d’études et de prospective, vise à caractériser la phase de mondialisation actuelle et à documenter les principales dynamiques à l’oeuvre. Un de ses chapitres est consacré au commerce international, lequel joue un rôle majeur dans la mondialisation des systèmes d’approvisionnement. 

Cette Analyse dégage les principales caractéristiques et tendances du commerce agroalimentaire : multiplication des flux, des pays et des produits concernés, renforcement des acteurs privés, segmentation des chaînes de valeur et importance des politiques publiques, accroissement des interdépendances, etc. 
S’appuyant sur des éléments d’analyse rétrospective, cette note formule également des hypothèses pour les quinze prochaines années.

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L’état de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2017 – FAO

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La communauté internationale s’est engagée à éliminer la faim et la malnutrition d’ici à 2030. Sommes-nous en mesure de surmonter les obstacles en vue d’atteindre cet objectif ? L’État de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde 2017, qui a été lancé ce vendredi 15 septembre, offre quelques réponses. L’édition de cette année se concentre particulièrement sur les effets dramatiques que les conflits actuels ont sur les niveaux de sous-alimentation à travers le monde et établit une trajectoire pour aider à renforcer la paix et la sécurité alimentaire pour tous. Grâce à la collaboration des cinq agences de l’ONU, avec l’OMS et UNICEF qui se joignent au FIDA et au PAM en tant que partenaires, sous la direction de la FAO, ce rapport est un premier pas vers une analyse mondiale complète des liens entre la sécurité alimentaire et la nutrition.

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L’Eutrophisation : mieux comprendre pour mieux gérer

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Crises écologiques et sujets de tensions entre acteurs aux intérêts parfois divergents… Les phénomènes d’eutrophisation génèrent des perturbations majeures dans les milieux aquatiques, avec des conséquences sur les biens et services associés, la santé de l’environnement, la santé humaine et les activités économiques des territoires. L’instauration de réglementations par les pouvoirs publics pour les limiter est également source de tension et de débats sur les activités identifiées comme des contributrices déterminantes de ces phénomènes. L’expertise scientifique collective, associant une quarantaine d’experts français et étrangers, a produit un état des lieux critique sur les connaissances des causes, des mécanismes, des conséquences et de la prédictibilité des phénomènes d’eutrophisation.

Marées vertes, prolifération d’algues, parfois toxiques, dans des lacs, cours d’eau ou zones côtières sont des manifestations d’eutrophisation des milieux aquatiques. Une expertise scientifique collective a été conduite sur ce sujet par le CNRS, l’Ifremer, l’Inra et Irstea, à la demande des ministères en charge de l’Agriculture et de l’Environnement. Elle a livré ses conclusions lors d’un colloque le 19 septembre 2017.

Auteur Nicole Ladet

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Un MOOC de la FAO et du PNUD sur le changement climatique et l’agriculture – Commodafrica

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Les Nations unies démarreront le 13 novembre un cours en ligne –MOOC- sur la thématique du changement climatique et l’agriculture. Elaboré par la FAO et le PNUD, en partenariat avec l’Institut des Nations Unies pour la formation et la recherche (UNITAR), le cours intitulé «Plans nationaux d’adaptation : renforcement de la résilience climatique dans l’agriculture» durera six semaines et sera interactif avec la possibilité de s’entretenir avec des experts mondiaux du changement climatique.

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Appropriation de technologies et développement durable : l’exemple de la viticulture de précision

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Article de Leslie Moreiro – Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne

Cet article vise à comprendre comment l’appropriation de technologies peut permettre de développer des manières d’agir et de mobiliser des ressources utiles aux démarches environnementales d’une entreprise. Pour cela la technologie est définie à travers le concept d’instrument composé d’un schème et d’un artefact fournisseur de ressources. L’appropriation de la technologie est étudiée comme un processus d’instrumentalisation ou d’évolution de l’artefact et d’instrumentation ou d’évolution du schème.

Les recherches s’appuient sur une méthodologie qualitative étudiant l’utilisation de nouvelles technologies de viticulture de précision. Plusieurs exemples sont comparés soulignant ainsi l’apport de l’appropriation dans le développement de nouvelles manières d’agir ainsi que la mobilisation de ressources technologiques utiles aux pratiques d’agriculture durable. L’analyse porte en particulier sur les deux grandes tâches pour lesquelles sont utilisées les technologies de viticulture de précision et qui présentent un intérêt en agriculture durable : la caractérisation de l’hétérogénéité d’une parcelle et la modulation des itinéraires techniques.

Voir thèse de Leslie Moreiro

“L’appropriation d’une technologie peut-elle entraîner le développement d’une compétence distribuée entre l’homme et la technologie ? Le cas de la viticulture de précision” http://ift.tt/2jluMGA

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Industrie agroalimentaire : lancement d’un pôle de compétitivité. Algérie

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Un séminaire de lancement d’un pôle de compétitivité agroalimentaire à la Mitidja se tiendra demain à l’université Saâd-Dahleb de Blida, en présence du ministre de l’Industrie et des Mines, Youcef Yousfi, et la participation de plus de 200 participants issus du monde de la recherche, de la formation et de l’industrie agroalimentaire. 

En raison, les différentes baisses du cours des hydrocarbures, ainsi que l’épuisement à venir de ces ressources, l’Algérie fait face à un défi financier énorme. Cette situation a poussé les pouvoirs publics à planifier la transition d’une économie, basée essentiellement sur la rente à une économie diversifiée. 

Pour encourager, à cet effet, les exportations hors hydrocarbure, en particulier pour les produits agricoles et agroalimentaires qui présentent des potentialités par leur qualité et de leur précocité par rapport à d’autres pays producteurs, l’État a mis en place plusieurs mesures. 

Dans un communiqué dont une copie nous a été remise, le ministère de l’Industrie souligne que cette opération- pilote, qui sera suivie par d’autres projets similaires dans différentes filières, se veut un espace de concertation et d’échanges entre les acteurs issus du monde de l’industrie, de l’agriculture, de la recherche et de la formation, afin de participer d’une manière forte au développement de l’industrie agroalimentaire en Algérie et de contribuer au renforcement de la compétitivité de l’économie nationale.

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Shanghai Ranking – Food Science & Technology – 2017 Campus Bourguignon

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Dans le classement de Shanghaï , l’écosystème de recherche en Sciences et Technologies Alimentaires du campus Bourguignon se classe entre la 76e et 100e place mondiale, et est le 2ème établissement français de ce classement.

Une reconnaissance importante pour les chercheurs, les équipes de recherche, et les établissements tutelles des unités de recherche. (Université de Bourgogne, AgroSup Dijon, INRA, CNRS…)
Un facteur d’attractivité pour notre économie, nos territoires, nos formations…
 Lien vers le classement « Food science and technology »: http://ift.tt/2trjiWC

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Le biofilm, nouveau protecteur d’une agriculture écologique

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A partir des recherches sur l’organisation des micro-organismes, les chercheurs ont imaginé une nouvelle alternative au traitement chimique des cultures associant efficacité et préservation de l’environnement grâce à l’utilisation d’agents de biocontrôle organisés en biofilms

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INRA – Theorie Viabilite. Deux minutes pour comprendre la théorie de la viabilité !

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La théorie de la viabilité est un cadre mathématique développé en France au début des années 90 qui a été appliqué à divers domaines : pêcherie, robotique, finance, anthropologie,… 

Depuis quelques années, il est utilisé par les chercheurs à l’Inra dans le domaine de l’agroécologie pour étudier des systèmes complexes et incertains.

 Le principe ? Utiliser des algorithmes pour déterminer les conditions nécessaires pour qu’un système conserve certaines propriétés dans le temps. 

Par exemple, comment concilier productivité et maintien de la biodiversité dans un système d’élevage basé sur le pâturage ? A l’INRA, en collaboration avec des collègues du CNRS et de l’IRSTEA, la théorie de la viabilité a été mobilisée dans de nombreuses recherches sur le développement durable et la gestion des ressources renouvelables : élevage, pêcheries, forêts, eau, politiques environnementales.

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l’histoire de nos aliments, du champ à la fourchette

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How Does it Grow? is a first-of-its-kind series that tells the stories of our food from field to fork, one crop at a time.

Equal parts education and entertainment, we use smart storytelling, fact-based reporting and stunning cinematography to rediscover our food sources.

chaine youtube :https://www.youtube.com/channel/UCOaof-3dr6b7dFIxNP_1Wlw

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