Larvae pâté

Par Alain Fraval. OPIE-Insectes. « Des nouvelles des insectes : les Épingles entomologiques »

 

« On doit à Búi Bjarmar Aðalsteinsson, étudiant islandais en design industriel, une machine à mouches (Fly Factory) autonome zéro-déchet fonctionnelle. Il y rentre du végétal sous forme de reliefs de repas et de plantes vivantes, des asticots d’Hermétie brillante Hermetia illucens (Dip. Stratiomyidé) dont les crottes fertilisent les plantes (et de l’énergie électrique). Il en sort ce qui s’appelle en anglais du larvae pâté. Le goût n’est pas loin de celui du poulet. »

« De la taille d’un très gros frigo de boucher, la machine comporte notamment un double compartiment d’élevage (pour les imagos et pour les larves), un four (pour cuire les asticots), un broyeur-mélangeur, un frigo (dont les calories maintiennent les insectes à bonne température).
Il n’est pas question de rendre obsolète la profession de cuisinier mais de contribuer à satisfaire à bon compte la demande alimentaire humaine (ou animale) dans le Monde. »

« Au prix de quelques intrants (épices, lait, sucre, coco, cacao), on obtient un larvae chocolate cake moins fade que le larvae pâté. Une petite fille de 4 ans a même voulu en emporter à la maison.
L’Asticotière a vocation à avoir sa place dans la cuisine. »

« D’après notamment « The chocolate cake made from INSECTS: Factory creates meals using larvae – and claims diners can’t tell the difference », par Jonathan O’Callaghan. Lu le 19 mai 2014 à www.dailymail.co.uk/ »

« À (re)lire : « Hermetia illucens, mouche roborative », par Alain Fraval. Insectes n° 170 (2013-3) et Pâtes de mouche, Épingle de 2014. »

 

Source: www7.inra.fr

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Un mécanisme essentiel de la division cellulaire est mis à jour à l’Institute for Research in Biomedicine de Barcelone. 2014/07/18 > BE Espagne 139 >

Le fuseau mitotique est un système mis en place par les cellules eucaryotes pour permettre la migration des chromosomes lors des divisions cellulaires (mitose). Il est constitué de microtubules et de protéines associées qui forment un fuseau entre deux centrosomes, situés aux pôles opposés de la cellule en division. Il permet le déplacement et la répartition des chromosomes dans chacune des deux cellules filles issues de la division, et est donc indispensable à la multiplication cellulaire.

Source: www.bulletins-electroniques.com

Etude des interactions entre les protéines impliquées dans la maladie d’Alzheimer. 2014/07/18 > BE Portugal 63 >

Afonso Duarte, actuellement à l’Institut de Chimie et de Biotechnologie au Portugal, a mené une étude à l’Université d’Utrecht (Pays-Bas), en collaboration avec de nombreuses universités européennes et américaines sur la maladie d’Alzheimer. Cette étude pourrait faire avancer la recherche de nouveaux traitements contre cette maladie.

Les protéines comme Hsp90 ont un rôle très important dans le contrôle de la qualité de cellules. En effet, elle est intégrée dans le processus de contrôle de la structure tridimensionnelle des cellules et peut ainsi déclencher l’élimination des cellules qui ne sont pas viables. Elle joue en temps normal un rôle de protection du bon repliement tridimensionnel des protéines animales en dépit des chocs thermiques (HSP signifie heat shock protein, 90 étant son poids moléculaire). On soupçonne que sa déficience lors de situations de stress entrainerait une recrudescence de mutations lorsque des espèces traversent des conditions difficiles. La perturbation de l’activité de cette protéine est à l’origine de nombreux types de cancers, de la fibrose kystique et de maladies neurodégénératives. Toutefois, le mécanisme d’action de Hsp90 est toujours méconnu.

Source: www.bulletins-electroniques.com

What Plants Talk About

When we think about plants, we don’t often associate a term like « behavior » with them, but experimental plant ecologist JC Cahill wants to change that. The University of Alberta professor maintains that plants do behave and lead anything but solitary and sedentary lives. 

What Plants Talk About teaches us all that plants are smarter and much more interactive than we thought!

Source: www.youtube.com

Analyse n°72 – juillet 2014 Des « biens publics » au « verdissement » : l’influence des nouveaux acteurs de la réforme de la PAC

Le processus de réforme de la PAC pour la période 2014-2020 s’est déroulé dans un contexte institutionnel inédit, qui a favorisé la participation d’une grande diversité d’acteurs au débat communautaire. À travers l’observation du traitement de la question environnementale tout au long du processus, cette note s’intéresse à la manière dont certains acteurs se sont mobilisés et ont appris à exercer une influence en amont des négociations. L’expertise scientifique et économique dont ils ont su faire preuve semble avoir été déterminante dans la mise sur l’agenda politique de la notion de « biens publics », qui s’est traduite ensuite en « verdissement ». En définitive, le nouveau cadre institutionnel semble renforcer l’importance de la phase amont du processus de décision, phase qui se joue surtout sur le plan des idées.

Source: agriculture.gouv.fr

Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO – OCDE

This twentieth edition of the Agricultural Outlook, and the tenth prepared jointly with the UN Food and Agriculture Organization (FAO), provides market projections to 2023 for major agricultural commodities, biofuels and fish across 41 countries and 12 regions: OECD member countries (European Union as a region), key non-OECD agricultural producers (such as India, China, Brazil, Russian Federation and Argentina) and groups of smaller non-OECD economies in a more aggregated form. This edition includes a special focus on India.

  

Accédez à la publication annuelle Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO pour les dernières analyses et prévisions de la croissance agricole mondiale et le développement pour les dix années à venir.

Source: www.oecd.org