INRA – Microbiote la révolution intestinale

See on Scoop.itVeille Scientifique Agroalimentaire – Agronomie

  Au coeur de nos intestins, 100 000 milliards de bactéries pèsent plus lourd que notre cerveau ! Ce gigantesque écosystème avec lequel nous vivons en symbiose, c’est notre microbiote intestinal. Depuis un demi-siècle, les chercheurs de l’Inra explorent ce micromonde : sa composition, ses gènes 25 fois plus nombreux que les nôtres, ses interactions avec notre organisme, ses dysfonctionnements et leurs conséquences…

 L’Inra est leader mondial de la recherche sur la métagénomique intestinale humaine, un champ de recherche qui révolutionne science, nutrition et médecine. Tout au long du tube digestif, les bactéries intestinales sont à l’interface entre aliments et corps humain. Ce microbiote, s’il est avant tout protecteur, est impliqué dans de nombreuses maladies, inflamatoires, métaboliques ou neurologiques. 

En effet, les bactéries intestinales peuvent contrôler notre inflammation, notre faim voire notre humeur. Cependant, les altérations de cet écosystème sont associées à de nombreuses maladies chroniques dont l’incidence ne cesse d’augmenter. Les chercheurs font aujourd’hui le lien entre altération du microbiote et obésité, diabète, allergies voire même anxiété, dépression, autisme. Qu’en est-il de cette symbiose précisément ? 

Sommes-nous tous égaux dans ce dialogue intestinal entre nos cellules et les bactéries ? 

Comment bien nourrir notre microbiote ? Les probiotiques sont-ils vraiment utiles ? 

Comment ces bactéries intestinales ont-elles le pouvoir d’influencer notre comportement ? 

Comment ces micro-organismes évoluent-ils au cours de notre vie ? 

Les équipes de l’Inra mènent nombre d’investigations et trouvent des réponses. Leurs recherches laissent entrevoir de fabuleuses perspectives pour notre bien-être et notre santé. Elles permettront sans doute de comprendre la sensibilité d’un individu à un traitement médical à un pathogène et de mieux appréhender le lien entre l’alimentation et la santé.

 Elles ouvrent des portes à des thérapies plus personnalisées, voire à une nutrition et à une médecine préventives. Mais les scientifiques de l’Inra s’intéressent également aux microbiotes des animaux. Parce que l’étude et la compréhension du microbiote du rumen des vaches pourraient conduire à améliorer le climat de notre planète. 

Parce que l’analyse du microbiote des tiques répond à des enjeux forts de santé publique. Parce qu’en publiant le catalogue de gènes du microbiote intestinal du porc, les chercheurs de l’Inra apportent des ressources majeures pour la recherche biomédicale et l’élevage. Une révolution scientifique et médicale est en marche et nous vous proposons de la découvrir à travers ce dossier.

from Tumblr http://ift.tt/2lv5wds
via IFTTT

Olfaction : le cerveau a du nez !

See on Scoop.itVeille Scientifique Agroalimentaire – Agronomie

L’odorat (olfaction humaine) est un sens à découvrir ou à redécouvrir. Si vous n’êtes pas persuadé de cette nécessité, n’hésitez pas à lire les trois  articles suivant  (PAM)

lien direct :

http://ift.tt/2ltuCJX

http://ift.tt/299JlES

http://ift.tt/2ltHtLY

from Tumblr http://ift.tt/2m1jFCy
via IFTTT

Quel avenir pour la robotique agricole ?

See on Scoop.itVeille Scientifique Agroalimentaire – Agronomie

… Depuis les années 1950, la modernisation de l’agriculture a permis de doubler les niveaux de production en réduisant la pénibilité. Ceci s’est accompagné d’utilisation de machines de grandes tailles et de produits potentiellement nuisibles. La contrainte environnementale de plus en plus prégnante a également favorisé le développement de nouvelles modalités de production, comme l’agriculture biologique ou l’agriculture de précision. Ces dernières nécessitent une main-d’œuvre accrue, pour réaliser par exemple un désherbage mécanique (sans herbicides) ou effectuer des traitements très localisés.
Surtout des dispositifs d’assistance

Dans ce contexte, la robotique peut apporter des solutions, en permettant d’effectuer avec précision des tâches répétitives et d’intervenir dans des zones difficiles (dans les vignobles en forte pente, par exemple) sans exposer les individus.

Les économistes perçoivent d’ailleurs cet intérêt et placent l’agriculture comme le second marché pour la robotique de service à l’horizon 2025.

(…)

Par Roland Lenain, The Conversation FR, 26.02.2017

from Tumblr http://ift.tt/2lttMwN
via IFTTT

« L’enseignement agricole a des choses à nous apprendre » : Philippe Vinçon, invité de France culture | Alim’agri

See on Scoop.itVeille Scientifique Agroalimentaire – Agronomie

A l’occasion du salon de l’agriculture, l’émission de radio de France culture “Rue des écoles” revient sur l’éducation socioculturelle (ESC). Monter des expositions, faire des émissions de radio, créer un journal… 
Depuis 51 ans, l’ESC est l’une des singularités de l’enseignement agricole. Elle utilise des pédagogies alternatives comme la pédagogie de projet et l’interdisciplinarité. 
Son objectif : former des citoyens. 
L’ enseignement agricole une véritable pépite. (PAM)

from Tumblr http://ift.tt/2lj5XqC
via IFTTT

La Rubisco, protéine végétale de demain ? / Ingrédients – Process Alimentaire, le magazine de l’industrie agroalimentaire

See on Scoop.itVeille Scientifique Agroalimentaire – Agronomie

La Rubisco, ou ribulose -1, 5- biphosphate carboxylase oxygenase, est la protéine la plus abondante sur terre. Elle contribue en effet à la photosynthèse de la majorité des végétaux. 

Très étudiée, elle n’est par contre pas utilisée en agroalimentaire, à cause de sa couleur verte mais aussi à son extraction qui rend difficile la conservation des propriétés nutritionnelles et fonctionnelles (solubilité, gélification, foisonnement…).

La donne est néanmoins en train de changer pour cette protéine prometteuse. Un projet européen, GreenProtein*, rassemble neuf partenaires pour l’extraire et la purifier de façon industrielle à partir de déchets de salade. 

La France est représentée par Florette, qui fournira la matière première et par l’unité BIA de l’Inra d’Angers-Nantes pour la caractérisation nutritionnelle et l’impact des procédés sur les propriétés fonctionnelles. Les ingrédients extraits seront aussi mis en application dans différents aliments modèles. Le projet qui va durer 4,5 ans doit aussi permettre de construire une usine de démonstration dans un container, système qui pourra être adossé à une usine de légumes pour traiter les coproduits et ainsi réduire le gaspillage. 

En Europe, les pertes dues au gaspillage alimentaire sont estimées à 442 euros par tonne de matière alimentaire produite. De plus, produire localement des protéines de bonne qualité nutritionnelle ou aux fonctions intéressantes serait clairement un avantage. Actuellement, l’Union Européenne importe 77% des protéines dont elle a besoin pour l’alimentation humaine et animale. Produite industriellement, la Rubisco pourrait ainsi devenir une protéine incontournable d’ici quelques années. Ces partenaires ne sont pas les seuls à étudier la Rubisco. 

L’université de Wageningen travaille sur l’extraction de cette protéine à partir d’algues ou de feuilles de betterave à sucre, deux projets qui se terminent en 2017. De son côté, Nizo Food Research a annoncé en 2016 être parvenu à isoler la Rubisco en un ingrédient incolore et d’une grande solubilité grâce à un nouveau procédé en cours de brevet. *Initié en septembre 2016, GreenProtein est financé dans le cadre du Bio Based Industries Joint Undertaking Call. 

Il est coordonné par Provalor et rassemble TNO, Florette France GMS, Ruitenberg Ingredients, Bionet Servicios Tecnicos, l’unité BIA de l’Inra d’Angers-Nantes, Eurizon, Pasmany Peter Catholic University et Union Nikola Tesla – Faculty of Business and Industrial Management.

lien direct projet européen : http://ift.tt/2m65lsC

from Tumblr http://ift.tt/2mFi5TQ
via IFTTT

L’avenir de l’alimentation et de l’agriculture : Tendances et défis – FAO

See on Scoop.itVeille Scientifique Agroalimentaire – Agronomie

Comment pouvons-nous atteindre la vision initiale de la FAO d’un monde libéré de la faim et de la malnutrition ? Le rapport fournit des éclaircissements sur la nature des défis auxquels font face aujourd’hui et tout on long du 21ème siècle, l’agriculture et les systèmes alimentaires, et donne un aperçu des enjeux et de la marche à suivre. Il en émerge que le « statu quo » n’est plus une viable et qu’une transformation majeure des systèmes agricoles, des économies rurales et de la gestion des ressources naturelles est nécessaire. Le rapport a été réalisé pour l’examen quadriennale du Cadre stratégique de la FAO et en préparation du Plan à moyen terme de l’Organisation 2018-2021.

from Tumblr http://ift.tt/2lCHyOt
via IFTTT

SPECIAL REPORT:Insects and Marine Sources

See on Scoop.itVeille Scientifique Agroalimentaire – Agronomie

Demand for plant-based ingredients like algae, spirulina, seaweed, duckweed, pea proteins is climbing, as the appetite for pulses, non dairy or meat-free alternatives increases – even insects are getting in on the alternative protein scene. 

Interestingly the consumption of fresh fruit and vegetables is in a ten year decline with no real progress made in Europe, the US or elsewhere despite massive health campaigns pushing for everyone, kids especially, to eat more of the good stuff. 

 On the consumer side, people are eager to experiment, are ethically or politically motivated to swap out meat and dairy proteins for environmentally and animal friendly alternatives, and compelled to look for “what’s next”. But will the West really take to insects over more traditional sources of protein in the long term? Will there be a sustainability backlash, or at least will ethics and morality stand the test of time for both consumer tastebuds and profit-driven manufacturers? 

 Who knew we’d be talking about cricket-based energy bars, ditching meat and dairy, opting for algae-infused eggs or searching for spirulina supplements… but here we are.

from Tumblr http://ift.tt/2mo1TpZ
via IFTTT

Panorama du gaz renouvelable en 2016

See on Scoop.itVeille Scientifique Agroalimentaire – Agronomie

Avec un bond de +162% de l’injection de biométhane dans le réseau, la filière semble florissante. Ce chiffre est toutefois à relativiser : la production ne représente que 0,05% de la consommation française. Etat des lieux des acteurs et perspectives.

Dorothée Laperche. Actu-Environnement

from Tumblr http://ift.tt/2mnRKtc
via IFTTT

FAO –  De nombreux défis menacent l’avenir de la sécurité alimentaire mondiale, selon le rapport

See on Scoop.itVeille Scientifique Agroalimentaire – Agronomie

Tendances et défis Le rapport d’aujourd’hui identifie 15 tendances and 10 défis affectant les systèmes alimentaires mondiaux : 

15 tendances 

Une population mondiale qui augmente rapidement caractérisée par des «zones à forte croissance», une urbanisation et un vieillissement de la population; 

Des tendances variées en matière de croissance économique, de revenus familiaux, d’investissement agricole et d’inégalité économique; Une concurrence accrue pour les ressources naturelles; Le changement climatique ; 

Un plafonnement de la productivité agricole; Les maladies transfrontières Une plus grande fréquence des conflits, des crises et des catastrophes naturelles; 

Une pauvreté, des inégalités et une insécurité alimentaire persistantes; Une transition alimentaire affectant la nutrition et la santé; 

Des changements structurels dans les systèmes économiques qui auront des répercussions sur l’emploi; Une augmentation du flux migratoire; 

Des systèmes alimentaires en évolution et qui auront des répercussions sur les moyens d’existence des agriculteurs; De plus en plus de pertes alimentaires et de gaspillage; 

De nouveaux mécanismes internationaux de gouvernance en mesure de faire face aux problèmes liés à la sécurité alimentaire et nutritionnelle; 

Des changements au niveau du financement international du développement. 

10 défis 

Améliorer la productivité agricole de manière durable afin de satisfaire à la demande croissante; 

Garantir une base durable de ressources naturelles; Lutter contre le changement climatique et l’intensification des catastrophes naturelles; 

Eradiquer l’extrême pauvreté et réduire les inégalités; 

Mettre un terme à la faim et à toutes les formes de malnutrition; 

Rendre les systèmes alimentaires plus efficaces, inclusifs et résilients ; 

Développer les activités rémunératrices en zone rurale et lutter contre les causes de la migration; 

Renforcer la résilience face aux crises de longue durée, aux catastrophes et aux conflits; 

Empêcher de nouvelles menaces transfrontalières sur l’agriculture et les systèmes alimentaires; 

Répondre au besoin d’une gouvernance cohérente et efficace à l’échelle nationale et internationale.

Lien direct :http://ift.tt/2kL07CZ

from Tumblr http://ift.tt/2mbq7Ez
via IFTTT

Construction d’une filière Un vent favorable à la culture du sorgho en France et en Europe

See on Scoop.itVeille Scientifique Agroalimentaire – Agronomie

Le sorgho bénéficie pour trois ans de fonds communautaires destinés à sa promotion à travers l’Europe. Les acteurs d’une filière en devenir s’accordent sur le potentiel de développement d’une culture aux nombreux atouts.

from Tumblr http://ift.tt/2l4okAi
via IFTTT