Les emballages dits « comestibles » : mythe ou réalité ? | Eco-Emballages

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De nombreuses entreprises se sont essayées ces dernières années à imaginer des emballages dits “comestibles”. En 2012, le chercheur américain David Edwards présentait le premier des “perles comestibles” appelées WikiCells : un nouveau mode de conditionnement, “semblable à la peau d’un grain de raisin”, fabriqué à partir de produits naturels et qui pourrait être ingéré en même temps que le produit qu’il recouvre. De son côté, la start-up anglaise Skipping Rocks Lab annonçait en 2016 développer un matériau de remplacement des bouteilles en plastique : Oohoo. Il s’agit d’une bulle gélatineuse biodégradable, conçue à partir d’algues comestibles, et censée jouer le rôle de membrane protectrice pour encapsuler de l’eau ; le consommateur n’ayant alors plus qu’à percer la membrane pour se désaltérer…

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