L’innovation, au coeur de la filière alimentaire. Guide illustré

L’innovation est un levier essentiel de la compétitivité et de la responsabilité des entreprises. Elle leur permet de se différencier avec des produits et services à plus forte valeur ajoutée, de conquérir de nouveaux marchés, de répondre toujours mieux aux attentes et aspirations des consommateurs et des citoyens.

Les entreprises alimentaires innovent régulièrement. Plus de 3000 innovations « produits » sont mises sur le marché français dans le secteur alimentaire chaque année. Néanmoins, force est de constater que le secteur alimentaire est sous-représenté dans les dispositifs de financement public à la Recherche et Développement (R & D) et à l’innovation.
Les acteurs de la filière alimentaire ont souhaité définir plus précisément la notion d’innovation pour que ses spécificités soient mieux prises en compte. La réalisation d’un guide sur l’innovation a été actée par le Contrat de la filière alimentaire, signé le 19 juin 2013 entre l’Etat et les parties prenantes de la Filière.

Ce guide a vocation à promouvoir une définition partagée de l’innovation dans le secteur alimentaire, reflet de sa diversité. Il doit inciter les entreprises alimentaires à lancer des projets d’innovation et fournit des conseils pour le financement de ces projets? Il doit aussi permettre aux acteurs du financement de mieux appréhender les particularités de l’innovation dans le domaine alimentaire….

 

* Téléchargez le guide :

http://www.bourgogne-iaa.com/wp-content/uploads/2014/12/Guide-Innovation-HD-Internet.pdf

 

 

Source: www.bourgogne-iaa.com

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