Agriculture biologique : espoir ou chimère ? Thierry Doré, Marc Dufumier et Gil Rivière-Wekstein

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Agriculture biologique : espoir ou chimère propose au lecteur de faire le tour des questions que pose aujourd’hui l’agriculture biologique, en compagnie d’un agronome spécialisé impartial (Thierry Doré), d’un fervent défenseur (Marc Dufumier) et d’un opposant critique de ce mode de production (Gil Rivière-Wekstein).

Marc Dufumier rappelle d’entrée de jeu un point important : s’il est vrai que l’agriculture biologique se traduit souvent par de moindres rendements dans les pays du Nord déjà excédentaires en vivres, il n’en est pas du tout de même dans la plupart des pays déficitaires du Sud. Là-bas, des systèmes de culture et d’élevage inspirés de l’agriculture biologique leur permettraient d’accroître très sensiblement les productions à l’hectare et ce, sans coût majeur en énergie fossile ni recours exagéré aux engrais et pesticides chimiques…..

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