Les collemboles artisans de la terre

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Un vaste paysage sidéral aux teintes bleu à violet où évoluent silencieusement d’innombrables créatures… Bienvenue sur la Planète Collemboles, l’univers minuscule de Philippe Lebeaux.

Par Alessandro Staehli. La Salamandre, 29.09.2016

“Cette vidéo exceptionnelle est le résultat de nombreuses années d’étude et de prises de vue en collaboration avec le collembologiste Jérôme Cortet. A déguster calmement et à partager sans modération.”

[Image] Planète collemboles, la vie secrète des sols / Collembola planet, the secret life of soil on Vimeo. Mis en ligne par Philippe LEBEAUX le 27.11.2015 http://ift.tt/2cItjkY

(capture d’écran)

Pour le plaisir des collemboles…

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INRA – qualiment

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L’institut Carnot Qualiment met en oeuvre les moyens scientifiques et technologiques nécessaires pour accompagner les industriels dans leurs projets d’amélioration et de développement de produits alimentaires

Fort de son succès lors de sa première labellisation, Qualiment® a été re-labellisé institut Carnot en juillet 2016 sur un périmètre élargi, après une première période de labellisation de cinq ans démontrant une activité de recherche partenariale soutenue (125 contrats en moyenne par an avec 90 entreprises différentes). Une offre de recherche partenariale pour l’étude de la qualité nutritionnelle et sensorielle des aliments Qualiment® regroupe aujourd’hui onze unités de recherche, un centre de recherche en nutrition humaine et deux centres techniques répartis sur neuf sites géographiques, permettant ainsi une bonne couverture du territoire français. Ces unités de Qualiment® s’appuient sur douze plateformes technologiques, cliniques, de transposition industrielle et animaleries, qui, une fois mises en réseau, proposent une offre complète, lisible et facile d’accès pour les entreprises, notamment les petites et moyennes entreprises (PME) et les entreprises de taille intermédiaire (ETI).

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Agricultural R&D is on the move

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Big shifts in where research and development in food and agriculture is carried out will shape future global food production,

The geographical distribution of food and agricultural research and development (AgR&D) is changing. Our analysis of more than 50 years of data indicates that the governments of middle-income nations are investing more than those of high-income ones for the first time in modern history. The numbers also suggest that, globally, private-sector spending on AgR&D is catching up with public-sector spending. Meanwhile, the gap between spending by high-income and low-income countries is widening.

Investments in R&D are inextricably intertwined with growth in agricultural productivity and food supplies1. But it takes decades2, not months or years, for the consequences of these investments to be fully realized. Today’s R&D investment decisions will cast shadows forward to 2050 and beyond, making the trends we report here especially significant for the future of food production.
Data gathering

To track shifts in where AgR&D occurs worldwide, we revised and updated the various data series on spending maintained by the University of Minnesota’s International Science and Technology Practice and Policy (InSTePP) Center in St Paul. Successive versions of these series have been developed over decades by collating and harmonizing data obtained from many government and international agencies, private firms and unpublished sources, and using statistical approaches developed to infer missing observations3. Our global update took 6 years, and involved direct input from more than 60 collaborators at national and international statistical and scientific agencies.

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Une start-up américaine fabrique du lait de vache sans vache

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Ce lait, produit à partir de levures, aurait exactement le même aspect et le même goût que le lait traditionnel. Ses deux créateurs espèrent le commercialiser fin 2017. Prenant de vitesse le « steak éprouvette »… Lait de soja, d’amandes, de riz… Si on cherche une alternative au lait de vache, il y a aujourd’hui l’embarras du choix. Oui mais voilà, ça n’a pas le même goût et ce n’est même pas la peine d’essayer de les transformer en fromage. Ryan Pandya en a fait la désagréable expérience il y a deux ans, alors qu’il dégustait un bagel vegan : “Cette crème au fromage était si mauvaise qu’elle m’a littéralement inspirée la création de cette entreprise”, raconte-il sur le site américain Co.Exist . En savoir plus sur http://ift.tt/2cDijIU

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#FoodTech : 10 startups que tout restaurateur moderne devrait connaître.

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Une fois n’est pas coutume, nous évoquons aujourd’hui les dispositifs digitaux conçus pour les restaurateurs afin d’améliorer leur quotidien. Présentées en off du salon Rapid Resto qui vient tout juste de fermer ses portes, 10 startups ont pitché lors de la #TillerArena afin de présenter leurs solutions : recruter du personnel à l’instant T, gérer les plannings et la paie de manière optimale, contrôler l’hygiène de sa cuisine et ses approvisionnements, mais aussi fidéliser ses clients comme les grands groupes à l’aide d’outils simples, économiques, faciles à mettre en œuvre. Aujourd’hui, il y a des solutions digitales pour tout cela. Encore faut-il les dénicher ! France Snacking décrypte la solution du lauréat, Brigad, et vous présente les 9 autres pour vous aider à optimiser votre business. Bonne découverte !

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Les Petites Fermes Agroécologiques : la Solution à la Faim dans le Monde et pour une Alimentation Durable ?

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Selon une grande synthèse (étude IPES-Food de juin 2016) de plus de 400 études internationales, l’agriculture industrielle détruit la planète. Il faudrait la remplacer par l’agroécologie. 

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Euralis : un hélicoptère pour semer les couverts végétaux

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L’initiative est originale. Depuis l’année dernière, le groupe coopératif Euralis propose à ses adhérents de semer des couverts végétaux par hélicoptère sur leurs champs alors que les maïs sont encore sur pieds. La méthode présente plusieurs avantages, explique-t-il. Elle permet de fournir un engrais vert intéressant pour la culture qui suit. Elle limite l’érosion des sols et elle aide ces derniers à capter l’azote qu’ils contiennent.

La mise en place d’un couvert végétal sur les champs de maïs en prévision de la période hivernale est une nécessité pour certains agriculteurs. « Si le sol est bien recouvert en hiver, les champs bénéficient d’une protection contre les adventices. Les mauvaises herbes ne poussent pas et elles sont étouffées ». Ce qui évite le traditionnel nettoyage de printemps et le recours à divers produits, explique Pascal Lalanne, responsable agronomique d’Euralis.

Qui plus est, le sol couvert est mieux protégé de l’érosion et il se compacte moins tout en étant enrichi par des engrais organiques. L’azote, le phosphore, la potasse, le calcium, le magnésium et le souffre restitués par les couverts, qui seront broyés au printemps, vont en effet constituer le principal intrant de la culture à venir. « Les maïs qui viennent après un couvert réussi sont toujours plus beaux que ceux qui n’en ont pas bénéficié ».

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